Calabacín Dorado (casi igual que el bacalao dorado).

Fácil y rico...la cosa va de calabazas.
Ingredientes:
-Una cebolla enterita.
-Un calabacín enterito.
-Una bolsa de patatas paja.
-Aceite.
-Sal.
-Tres huevos.

Cortamos el calabacín en bastones finitos y de unos 5 cm, los ponemos en crudo en un escurridor de pasta y echamos sal para que "suden" y suelten el agua durante 30 minutos aprox.
Cortamos la cebolla en juliana y la pochamos, hasta que se "rinda".
Después de esa media hora de "sudada" del calabacín , lo echamos en la misma sarten de la cebolla a fuego vivo, unos 4 minutos. Después de ese tiempo agregamos las patatas paja y mezclamos bien todo. Por último , agregamos los huevos batidos (yo  lo hago ya con la sarten fuera del fuego), volvemos a mezclar bien y....a comer. Está muy, muy rico.
Receta simple, rápida...cortito y al pie como los buenos futbolistas.